水质检测在水产品养殖中的意义探析
在水产品养殖过程中,水质水产水质实时检测及调控具有重要的作用。水产品养殖水体发生污染会导致PH值发生变化,检测溶解氧下降,亚硝酸盐、氨氮、品养重金属含量超标,殖中水产品更容易频繁患病。本文简要介绍了水质因素对水产品养殖的义探影响,进而论证水质检测对水产品养殖的重要意义,以供相关人员参考。
随着人们生活水平的水质水产不断提升,人们饮食结构发生改变,检测对水产品的品养需求量增加,这为部分地区水产养殖的殖中发展提供了机遇。在水产养殖过程中,义探养殖水体是水质水产水产品氧气、食物、检测生存环境的品养主要供给者。但因农业生产、殖中人类生活活动、义探环境污染等因素,对水质温度、氧溶解量、PH值等造成影响使其发生变化,进而对水产品生长带来影响。因此,水质检测在水产品养殖中具有重要作用,是保证水产品质量的关键性环节,需加强水质参数的实施监控及调节。
1 水质因素对水产品养殖危害性
萍乡市位于江西省西部,水产养殖以青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼“四大家鱼”为主。近年来,随着群众物质水平和生活需求的不断发展和改变,龙虾、泥鳅、棘胸蛙等特种水产养殖正处于大力发展中。水产品养殖体系化中包含标准化建池、放养品种、放养密度、水质管理、饲料投喂、适时捕捞、疾病防治、综合防疫、日常管理等环节,其中水质管理是重中之重,是水产品品质的重要保障[1]。
1.1 酸碱度变化
水质评价指标PH发生变化对水产品养殖的影响极大,PH过低的酸性水会导致水产品血液PH值下降,从而血液的载氧能力降低,血液氧分压下降,出现缺氧症状。PH过高的碱性水会对鱼的腮组织造成腐蚀。水质酸碱度还会影响浮游植物对营养物质的吸收利用,酸性水对硝酸盐酶还原酶活性具有抑制作用,出现缺氧情况,碱性水不利于藻类对铁、碳等元素的吸收利用。一旦水质PH值<6,会抑制微生物活动,固氮活性降低,物质循环速度减慢。水质PH如果超出水产品生理承受范围,将会直接杀死生物。因此,水产养殖时水PH应保持在一个适宜的范围内,不同水产品养殖的最适宜水PH范围不同。
1.2 亚硝酸盐、氨氮含量严重超标
亚硝酸盐、氨氮主要是经水产品排泄、残饵、尸体、有机物分解后形成,其含量一旦超标,会直接对水产品生长带来影响,如导致水产品生长速度缓慢,进食量下降,进而免疫力及抵抗力降低,很容易受到病原体的侵袭从而患病。严重时会造成水产品慢性中毒或者直接死亡。
1.3 重金属超标
水产品主要是通过腮进行呼吸,如果水质中重金属含量超标,水产品会直接将其吸收到体内,或经重金属侵蚀的饵料进入体内,渗透交换也会导致重金属进入体内。重金属会破坏水产品体内活性防御能力,造成一定的损伤。在人们食用水产品后重金属逐渐在体内聚集,进而导致机体慢性中毒,容易患病,或影响身体发育等。
1.4 溶解氧下降
在水产品养殖时需确保每日中16h水质溶解氧含量>5mg/L,其余8h确保溶解氧含量>3mg/L,一旦水质中溶解氧<3mg/L将会直接影响水产品的摄食、消化、健康等[3]。如果水质中溶解氧<1mg/L,鱼类会出现浮头现象,溶解氧持续降低会引起窒息死亡。水中有机物、浮游生物呼吸、氧化作用都离不开水溶解氧。水质中氧含量不足很容易发生水产品泛塘。
1.5 富营养化
在水产品养殖中,养殖密度过高或外源性饵食大量投喂,使得水中聚集大量的残饵,它们和水产品的排泄物,会导致氮磷等物质在水中不断的积累。一旦浓度升高超过某一范围时会导致养殖水体富营养化。水体富营养化会造成水体中氨氮、亚硝酸盐等含量不断升高,水溶解氧量下降,最终对水产品的生理机能造成严重影响,从而出现大量水产品死亡的现象。
1.6 频发疾病
被污染的水质为病毒、细菌、真菌、寄生虫等病原体的繁殖及生长提供了有利的环境,影响水产品的生长。水体中滋生大量病毒很容易诱发草鱼出血病、淋巴囊肿病等;细菌容易引起水产品白头病、细菌性烂鳃病等;真菌容易引起水霉病、赛霉病等。还包含一些非寄生虫病,如气泡病,会导致水产品死亡。水产品频发疾病多数是由水质污染造成的,导致水体中滋生大量菌群,引起水产品大量死亡。
2 水质检测的重要意义
水质的好坏直接关系到水产品生长发育及品质,与养殖农户的经济利益密切相关。从现实情况来看,大部分养殖户都是通过生物状态、水的光亮等经验判定水质情况,并未重视水质检测。传统方法虽具有一定的效果,但水产减产、水产品大量死亡事件仍普遍存在。因此,需采取科学有效的水质检测手段,实时掌握水质情况并进行调整。例如,在放养品种时利用技术对水质状态进行检测,掌握营养成分和化学离子,根据各个数据放养品种,可以有效提高水产品的成活率。在水产品养殖中不能仅依靠经验,对天气变化、水质污染程度、水文变化等进行监测可以提高水产品的成活率。例如,利用光谱分析检测水质参数,可以精准监测水质,了解水的PH、化学需氧量、总氮含量、溶解氧含量、总磷含量、重金属含量及有机物的含量等,从而为水产养殖提供科学的指导。还可以借助传感器对水质参数进行监测,及时检测水的温度、PH、溶解氧含量、重金属、浊度、盐度等,进行科学水产品养殖。
3 改善水质的措施
3.1 合理施肥、调节水质
浮游植物与适量施肥是稳定水质的有效方法,通过浮游植物调节、培育可以改善水质,转化为适当透明度。同时,在水产品养殖过程中,应根据水质条件、养殖品种、养殖时期合理施肥。
3.2 合理协调、改善水质
养鱼搭配合理也是改善、稳定水质的有效手段。在以饲养草鱼为主时,多使用青饲料、全价颗粒饲料,搭配青鱼、鲫鱼等鱼类较好,可以充分利用水,并将水中残留鱼饵、粪便有效去除,控制、利用浮游植物生长,实现稳定水质的作用。
3.3 种植水生植物可以降低水中氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量
水生植物可将水中氮、磷吸收,以防水体富营养化,同时还可以作为水产品食物。例如,种植睡莲、花生、黒藻等,均可改善水质。
结语
水质检测对水产品养殖具有重要的作用,采取科学的手段加强水质检测,能够实时掌控水质状况,及时发现不健康水质,采取有效的措施,进而防患于未然,提高水产品养殖品质,提高养殖农户的经济效益。
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