浙江温岭养老机构智慧监管再升级
中国消费者报杭州讯(记者施本允)近日,浙江智慧再升浙江省台州市温岭市市场监管局围绕食品安全“守底线、温岭查隐患、养老保安全”专项行动,机构监管级组织执法人员开展养老机构食堂食品安全专项整治,浙江智慧再升全面推进养老机构智慧监管再升级,温岭真正让老年人吃得安全、养老吃得健康、机构监管级吃得放心。浙江智慧再升
据悉,温岭在养老机构的养老食堂中,执法人员对餐饮服务提供者的机构监管级资质、场所和设备的浙江智慧再升清洁维护、菜品的温岭留样与保存、原料的养老分类与存放及备餐、供餐方式等进行全方位的检查,并对制作过程中的原料运输、半成品加工、食品添加剂使用、餐饮具的消毒清洗等环节进行监督。此次专项行动,执法人员对养老院食堂完成全覆盖排摸建档。同时,积极对接民政部门,全面推进养老机构食堂“阳光厨房”建设,实现养老机构食堂关键场所、关键环节全程监控实时可看。目前,温岭市42家养老机构食堂已完成众食安APP注册建档,其中38家已建成“阳光厨房”。
“过去,我们要想知道食堂有没有规范操作只能到实地看,现在我手机上安装了‘众食安’APP,食堂摄像头记录下的操作画面,我在手机上就能看,很方便。”温岭市松门舒心养老院的负责人郭菊芬说。
养老机构食品安全关系老年人身体健康,是保障老年人生活高质量的基础,也是食品安全管理工作的重点难点。近年来,温岭市市场监管局创新养老机构食品安全管理模式,充分运用互联网、物联感应、人工智能等信息化手段,积极推进养老机构“阳光厨房”建设,不断提高“阳光厨房”的覆盖面。
下阶段,温岭将依托食品安全“守查保”专项行动,压实食品安全“四方”(属地、部门、单位和个人)责任,加大养老机构食品安全检查力度,全面开展养老机构食堂提档升级工程,力争全市养老服务机构食堂100%建成“阳光厨房”。同时多举措加强养老机构食堂食品安全监管,及时消除各类食品安全隐患,保障老年人“舌尖上的安全”。
责任编辑:王峰![](https://tem.ccn.com.cn/cn/images/icon_click.png)