從2015年開始，東南因為服役的亞生異小越南關係，我的活差生活圈就一直都在菲律賓，退伍之後，觀察感但根本也還是塞車選擇回到菲律賓工作。待在一個國家久了，流動在這邊長時間地生活，菲國跟短暫的沒動旅行相比，真的東南能夠看到更多不一樣的地方。

好處是亞生異小越南可以看得更深入，壞處則是活差對一些日常上的事情，更加習以為常，觀察感但根本少了那種初來乍到此處時，塞車應該要有的流動不適應或是疑惑。

跟朋友們合著《東協工作筆記》的菲國過程中，多多少少能夠從大家的文章裡看出東南亞不同國家的樣貌，但那再怎麼說，都不如自己實際感受來得深刻。

這次剛好有機會出差越南，第一次踏上這個國家感覺特別興奮。這個好像很熟悉但又再陌生不過的國度，從我下飛機開始就一直為我帶來了不同的衝擊。因此特別想把這些感受寫下來，做為一個第一線的觀察。也許膚淺、也許片面，也許不夠深刻，也許也不夠盡善盡美，但這些都是我真實的感受。

第一個遇到的關卡就是語言，在菲律賓已經習慣用英語溝通，來到越南，一開始以為用英語也能夠輕易地溝通，沒想到越南的英語還是不夠普及，相較之下，除了越南話，廣東話可能都比英語好用。

通常在菲律賓，當你對英文不流利的菲律賓人說英文時，即使他聽不懂，也會一直跟你說「ok、ok」；但以待在越南的幾個日子來看，如果你對英文不流利的越南人說英文，他會跟你說「yesyes」，但是唸起來不是「耶斯耶斯」，而是「牙牙」。

還有數字18「eighteen」，我們通常會發音為「欸聽」，但他們的口音更接近「哀聽」。這挺有趣，只要聽懂了、適應了就沒什麼奇怪的，每個國家發音的方式本來就不同，要去練習並適應各個國家的口音，這樣才能與全世界溝通無礙。

講完語言，我們來講文化，先從我的觀察說起。

在菲律賓，如果對方聽不懂你在說什麼，通常都會一直跟你挑眉，然後跟你說「okok」，表示：「其實我也不確定你在說什麼。」一開始我們會以為他聽懂了，後來發現他根本就在「唬爛」。

但在越南，我發現越南人如果遇到不確定的事情，或是他沒理解你話中的意思，他會很努力地想要跟你解釋，即便他的英文不流利，但他還是會想辦法比手劃腳，或者是一直「牙牙牙」地說，不會亂回答，也不會逃避，會當著你的面，一直想要解決問題。

相較之下，菲律賓人比較會逃避，跟把事情弄得曖昧不明，越南人則是有份固執，不論怎樣都要跟你講清楚說明白。

除此之外，越南人也比較有禮貌謹慎，菲律賓人則是偏向隨性、不拘小節。雖然菲律賓人在乎是不是被尊重，也習慣在言語上用敬語來回應你，但相較之下，越南人要更有禮貌一些，我們也可以從他們的言行當中看出較明顯的禮教束縛。

舉例來說，我去菲律賓公家機關辦事的時候，常受到櫃檯人員刁難。他們不但不太客氣、沒有耐心，事情也能拖就拖，你永遠沒辦法理解為什麼負責人總是剛好在你去的那天休假，或者是前幾個禮拜早就要求的事，他們總是有辦法到你去的當天，才跟你要資料，說因為上次沒給齊全。

你永遠不知道文件什麼時候才會有齊全的一天，你也不會知道「處理中」到底要等多久，你也沒辦法相信菲律賓人對你說的「明天會好」。但在越南截然不同。

以自身經驗來看，越南公家機關的櫃台人員相對較有耐心，如果語言上沒辦法溝通，他一跟後面的主管求救，主管就會馬上過來支援；就算主管英文也沒好到哪裡去，他還是會主動溝通，試圖幫忙解答問題，絕不拖延。

另外，從你手上拿過文件後，菲律賓人會順手亂扔，但越南人從接文件時就一定會用左手扶著右手手腕，右手還微微地抬高，送到你面前；遞東西時也是一樣。

相較之下，菲律賓人善於留下一些曖昧空間，越南人則專注在面對問題。

每個城市，都有自己的節奏

很多人常說東南亞的交通非常可怕，泰國塞、印尼也塞；菲律賓塞、越南也塞。我自己在菲律賓感受到的確實是很塞，導致現在能不出門就不要出門，覺得浪費時間；上下班時間，菲律賓跟越南的都會湧入車潮，僅僅一小段路就要走很久很久。可是針對幾個關鍵的觀察，我發現越南的「塞」，比菲律賓的塞好多了。

首先是車種。在菲律賓，所有的車子都會在馬路上，載客用的大巴士、小巴士、廂型車、吉普尼，還有一般的轎車及三輪車等，每台車都容易失去耐性，喇叭一直響、油門一直踩，好像巴不得告訴大家：「整條路上應該只有我一台車，你們通通閃邊涼快！」

Photo credit: Reuters／達志影像

但越南的道路上以機車為主，載客用的車子也沒有這麼多種類，只有公車。這些機車都使勁地鑽，鑽法比台灣還可觀，使得整條路比菲律賓更難開。即使我騎車的「鑽功」能在台北車陣中行雲流水，我都沒把握能在越南比照辦理。那難度太高、節奏感太難涉入。

除了車種之外，還有一個關鍵，是交通號誌。

在菲律賓，你永遠不知道紅燈會等太久，是因為紅燈卡在某個秒數不動（還有紅燈長達199秒），還是紅燈號誌壞了。你能做的事情就是只有「等」，除了「等」之外，你還真沒別的事可以做；但在越南，每一個號誌最長不過60秒，所以你可以明顯感受到整個城市是在流動的，雖然慢，但有在動；菲律賓則是不只慢，還是完全沒在動。

車種跟號誌造就了截然不同的塞車狀況，若要說哪個城市的塞車比較嚴重，我還是投菲律賓一票。

來到越南，有一點驚訝的是路上的行人普遍都挺瘦的，不論男女，幾乎都有腰身，不像在菲律賓，不論男女，幾乎都有小腹。而開始用餐後，才發覺這樣的差異確實來自飲食。

菲律賓人喜歡吃油炸的食物，而且不愛吃蔬菜。他們重鹹、重油、重酸、重甜，還愛吃米飯。對菲律賓人來說，只要有炸春捲、白飯配上醬油，再加個醋，就可以是完整的一餐。把炸春捲替換成炸雞、炸熱狗、炸豬肉、炸魚都一樣，總之，這就是菲律賓人最普遍的餐點組合。

在越南則不是，以最普遍的河粉為例，一份河粉中就有特別多蔬菜可以選擇；除了九層塔，還有白菜、豆芽菜等，還有檸檬可以佐味，整個飲食均衡得多，口味也清爽得多；即便是豬排飯，也是一樣，會有滿滿的菜，豬排則多用油煎的烹調方式，而不是油炸。

不過，有一件事情是絕對相同的：無論是菲律賓人或越南人，都非常喜愛喝奶茶。目前胡志明市滿街都是手搖飲料店，這點跟現在馬尼拉的狀況非常相似。

小結起來，越南跟菲律賓雖然也很近，也是目前台灣往東南亞發展的主要國家，但是還是有很多差異。本篇文章就用我個人的觀察，來跟大家分享我看到的不同。還是那句話，雖然有些片面，雖然可能不太客觀，但都是我真實的感受，跟各位分享。

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責任編輯：李牧宜
核稿編輯：吳象元